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Initiative

Genussregion Coburger Land

Über uns

Genussregion Coburger Land

Die Genussregion Coburger Land

Das Plus für die Region

Die Genussregion Coburger Land ist ein Netzwerk aus regionalen Lebensmittelhandwerkern, Gastronomen und Herstellern von Spezialitäten, das 2011 unter der Federführung des Regionalmanagements ins Leben gerufen wurde. Zu unseren mittlerweile über 70 Partnern zählen Bäcker, Fleischer, Brauer, Imker, Direktvermarkter und Gärtner sowie gastronomische Einrichtungen und Hotels.

Ziel unserer Genussregion ist es, unsere Netzwerkpartner durch gemeinsames Marketing und den Aufbau neuer Vertriebsmöglichkeiten zu unterstützen. Wir möchten die Menschen in unserer Heimatregion genauso wie unsere Gäste aus aller Welt für die Vielfalt und die exzellente Qualität unserer regionalen Produkte begeistern.

Seit 2017 finden immer häufiger Produkte aus unserer Genussregion ihren Weg in die heimische Hotellerie und Gastronomie – sei es als spezielles Gericht auf der Speisekarte, in Form von regionalen Frühstücksbuffets und Lunchpaketen oder als Urlaubs-Mitbringsel. Auf diese Weise profitieren Erzeuger, Gastronomie und Hotellerie gleichermaßen von der regionalen Identität und leisten einen Beitrag zur Steigerung der gemeinsamen Wertschöpfung.

Tätigkeitsgebiet
Landkreise: Coburg, Coburg;

Produkte

Brot & Backwaren

  • Brot
  • Holzofenbrot
  • Brötchen und Kleingebäck
  • Natursauerteigbrot aus dem Steinbackofen
  • Bauernbrot
  • Regionale Gebäckspezialitäten nach Saison
  • Kleingebäck
  • Vollkornbrot
  • Brotbackmischungen

Gemüse

  • Auberginen
  • Zucchini
  • Gemüse der Saison
  • Salatgurken
  • Weiß- und Rotkraut
  • Tomaten
  • Spitzkohl
  • Frischgemüse nach Saison
  • Blaukraut
  • Gemüse im Glas
  • Zwiebeln
  • Bauerngurke
  • Gemüsepaprika
  • Sellerie
  • Salate
  • Kohlrabi

Fleisch & Wurst

  • Sonstige Fleischarten
  • Mischpakete
  • Rindfleisch
  • Wurstwaren
  • Frischfleisch
  • Speck und Schinken
  • Strohschwein
  • Rinderbraten
  • Blut- und Leberwürste
  • Rindersalami
  • Rindfleisch (Pinzgauer)
  • Wurst
  • Jungbullenfleisch
  • Preßsack
  • Rinderschinken
  • Schweinefleisch
  • Griebenschmalz
  • Bratwurst
  • Schweinebraten
  • Salami
  • Schinken
  • Rindfleisch (Angus)

Fisch

  • Forelle
  • Karpfen
  • Zander
  • Lachsforelle
  • Räucherfisch und -filet
  • Waller
  • Stör
  • Hecht- und Hechtprodukte
  • Saibling

Pflanzliche Fette, Öle & Ölsaaten

  • Rapsspeiseöl

Milch & Käse

  • Schnittkäse
  • Käse
  • Milch

Honig & Imkerei

  • Honig
  • Honigprodukte (inkl. Gelee Royale)
  • Blütenhonig
  • Pollenprodukte
  • Wabenhonig
  • Honigwein

Obst

  • Obst der Saison
  • Fruchtaufstriche, Marmeladen und Gelees
  • Streuobst
  • Erdbeeren
  • Apfelsaft
  • Aroniaprodukte
  • Quitten
  • Äpfel
  • Frisches Obst nach Saison
  • Jostabeeren
  • Erdbeeren zum selber pflücken
  • Obstessige

Getreide und Hülsenfrüchte

  • Weizenmehl
  • Emmernudeln
  • Nudeln
  • Emmer
  • Weizen
  • Einkorn
  • Linsen
  • Mehl und Mahlerzeugnisse

Schokolade & Feingebäck

  • Torten und Kuchen
  • Kekse
  • Pralinen
  • Schokolade

Wild

  • Wildbratwurst
  • Damwildprodukte
  • Damwildfleisch
  • Wildknacker
  • Damhirschfleisch
  • Wildsalami
  • Wildschweinprodukte

Spirituosen & Schnäpse

  • Gin
  • Liköre
  • Schnäpse
  • Holzfassgereifte Destillate
  • Nussgeiste
  • Obstgeiste
  • Obst- und Edelbrände
  • Whiskey

Geflügel & Eier

  • Eiprodukte
  • Eier
  • Eiernudeln
  • Eierlikör

Getränke

  • Traubensaft
  • Natürliches Mineralwasser / Quellwasser
  • Säfte
  • Fruchtsäfte
  • Erfrischungsgetränke
  • Direktsaft

Speiseessig

  • Rotweinessig
  • Weißweinessig
  • Himbeeressig

Kräuter & Gewürze

  • Schnittlauch
  • Wildkräuter und Wildkräuterprodukte

Wein & Bier

  • Bier
  • Glühwein
  • Secco

Fertigprodukte

  • Soßen und Suppen

Eis & Süßspeisen

  • Eis

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontakt

Genussregion Coburger Land

Ansprechpartner Florian Eckardt
Lauterer Straße 60
96450 Coburg
Telefon: 09561 5149145
E-Mail: mail@region-coburg.de
Web: www.genussregion-coburg.de 

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