Initiative

Genussregion Coburger Land

Über uns

Genussregion Coburger Land

Die Genussregion Coburger Land

Das Plus für die Region

Die Genussregion Coburger Land ist ein Netzwerk aus regionalen Lebensmittelhandwerkern, Gastronomen und Herstellern von Spezialitäten, das 2011 unter der Federführung des Regionalmanagements ins Leben gerufen wurde. Zu unseren mittlerweile über 70 Partnern zählen Bäcker, Fleischer, Brauer, Imker, Direktvermarkter und Gärtner sowie gastronomische Einrichtungen und Hotels.

Ziel unserer Genussregion ist es, unsere Netzwerkpartner durch gemeinsames Marketing und den Aufbau neuer Vertriebsmöglichkeiten zu unterstützen. Wir möchten die Menschen in unserer Heimatregion genauso wie unsere Gäste aus aller Welt für die Vielfalt und die exzellente Qualität unserer regionalen Produkte begeistern.

Seit 2017 finden immer häufiger Produkte aus unserer Genussregion ihren Weg in die heimische Hotellerie und Gastronomie – sei es als spezielles Gericht auf der Speisekarte, in Form von regionalen Frühstücksbuffets und Lunchpaketen oder als Urlaubs-Mitbringsel. Auf diese Weise profitieren Erzeuger, Gastronomie und Hotellerie gleichermaßen von der regionalen Identität und leisten einen Beitrag zur Steigerung der gemeinsamen Wertschöpfung.

Tätigkeitsgebiet
Landkreise: Coburg, Coburg;

Produkte

Getränke

  • Natürliches Mineralwasser / Quellwasser
  • Erfrischungsgetränke
  • Direktsaft
  • Säfte
  • Fruchtsäfte
  • Traubensaft

Fleisch & Wurst

  • Rindfleisch (Angus)
  • Schinken
  • Mischpakete
  • Speck und Schinken
  • Strohschwein
  • Rindfleisch
  • Frischfleisch
  • Bratwurst
  • Preßsack
  • Rindfleisch (Pinzgauer)
  • Blut- und Leberwürste
  • Wurstwaren
  • Griebenschmalz
  • Jungbullenfleisch
  • Rinderbraten
  • Salami
  • Rinderschinken
  • Schweinebraten
  • Sonstige Fleischarten
  • Rindersalami
  • Wurst
  • Schweinefleisch

Obst

  • Erdbeeren zum selber pflücken
  • Äpfel
  • Obst der Saison
  • Streuobst
  • Fruchtaufstriche, Marmeladen und Gelees
  • Quitten
  • Erdbeeren
  • Apfelsaft
  • Jostabeeren
  • Frisches Obst nach Saison
  • Aroniaprodukte
  • Obstessige

Gemüse

  • Salate
  • Kohlrabi
  • Gemüse der Saison
  • Sellerie
  • Gemüsepaprika
  • Tomaten
  • Blaukraut
  • Zwiebeln
  • Auberginen
  • Linsen
  • Zucchini
  • Gemüse im Glas
  • Frischgemüse nach Saison
  • Spitzkohl
  • Salatgurken
  • Bauerngurke
  • Weiß- und Rotkraut

Fisch

  • Zander
  • Räucherfisch und -filet
  • Stör
  • Karpfen
  • Hecht- und Hechtprodukte
  • Saibling
  • Waller
  • Lachsforelle
  • Forelle

Getreide und Hülsenfrüchte

  • Weizenmehl
  • Mehl und Mahlerzeugnisse
  • Weizen
  • Emmernudeln
  • Emmer
  • Einkorn
  • Nudeln

Honig & Imkerei

  • Pollenprodukte
  • Blütenhonig
  • Wabenhonig
  • Honigprodukte (inkl. Gelee Royale)
  • Honigwein
  • Honig

Speiseessig

  • Himbeeressig
  • Weißweinessig
  • Rotweinessig

Brot & Backwaren

  • Brot
  • Regionale Gebäckspezialitäten nach Saison
  • Brotbackmischungen
  • Natursauerteigbrot aus dem Steinbackofen
  • Bauernbrot
  • Kleingebäck
  • Vollkornbrot
  • Brötchen und Kleingebäck
  • Holzofenbrot

Kräuter & Gewürze

  • Wildkräuter und Wildkräuterprodukte
  • Schnittlauch

Wein & Bier

  • Glühwein
  • Bier
  • Secco

Milch & Käse

  • Milch
  • Käse
  • Schnittkäse

Spirituosen & Schnäpse

  • Obstgeiste
  • Holzfassgereifte Destillate
  • Schnäpse
  • Liköre
  • Nussgeiste
  • Whiskey
  • Gin
  • Obst- und Edelbrände

Schokolade & Feingebäck

  • Schokolade
  • Torten und Kuchen
  • Kekse
  • Pralinen

Geflügel & Eier

  • Eierlikör
  • Eiprodukte
  • Eier
  • Eiernudeln

Eis & Süßspeisen

  • Eis

Wild

  • Wildschweinprodukte
  • Damwildprodukte
  • Wildknacker
  • Damwildfleisch
  • Wildbratwurst
  • Wildsalami
  • Damhirschfleisch

Fertigprodukte

  • Soßen und Suppen

Pflanzliche Fette, Öle & Ölsaaten

  • Rapsspeiseöl

Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion , Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb. Produktverfügbarkeit nach Angebot und Saison

Kontakt

Genussregion Coburger Land

Ansprechpartner Florian Eckardt
Lauterer Straße 60
96450 Coburg
Telefon: 09561 5149145
E-Mail: mail@region-coburg.de
Web: www.genussregion-coburg.de 

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